Katalog Maszyn

wydrukuj zamknij
Zastosowanie: Nastrzykiwarki

Nastrzykiwarka Mięsa Czerwonego i Drobiowego typ: NK

Zastosowanie: Nastrzykiwarka jest urządzeniem służącym do domięśniowego wprowadzenia solanki peklującej do mięsa z kością i bez kości.

Wyposażenie: W zależności od przeznaczenia, nastrzykiwarki wyposażamy w odpowiednie oprzyrządowanie:
– taśma metalowa do mięsa czerwonego lub taśma plastikowa do mięsa drobiowego,
– pompa wirnikowa lub odśrodkowa,
– 1 komplet igieł Ø4 mm,
– zbiornik solanki z systemem filtrów.
Opcjonalnie nastrzykiwarka może być wyposażona w mechaniczny bębnowy filtr szczelinowy typu: FNK.

Nastrzykiwarka sterowana manualnie [typ: NK] wyposażona jest w dotykowy panel japońskiej firmy PROFACE 0 sterujący następującymi parametrami:
– prędkością kolumny nastrzykowej;
– skok przesuwu taśmy (gęstość nakłuć);
– regulacja ciśnienia nastrzyku;
– kontroluje i zatrzymuje pracę urządzenia w przypadku braku solanki w zbiorniku lub braku fazy na zasilaniu elektrycznym;
– wskazanie przyczyny zatrzymania pracy urządzenia;
Ręcznie:
– regulacja wysokości wzniesienia zderzaka;
– igły mocowane na szybkozłącze.

Nastrzykiwarka sterowana mikroprocesorowo [typ: NK-K] jest wyposażona w dotykowy panel japońskiej firmy PROFACE sterujący nw. parametrami nastrzyku (możliwość zapisywania programów technologicznych):
– prędkość kolumny nastrzykowej;
– skok przesuwu taśmy (gęstość nakłuć);
– regulacja ciśnienia nastrzyku;
– podgląd temperatury solanki;
– regulacja wysokości wzniesienia zderzaka;
– moment wstrzyknięcia solanki w mięso;
– kontroluje i zatrzymuje pracę urządzenia w przypadku braku solanki w zbiorniku lub braku fazy na zasilaniu elektrycznym;
– wskazanie przyczyny zatrzymania pracy urządzenia;
– licznik czasu pracy;

W nastrzykiwarkach stosujemy szybkowymienne igły:
– pojedyncze Ø4 mm, przeznaczone do nastrzyku mięsa czerwonego z kością lub bez kości;
– podwójne 2x Ø3 mm, przeznaczone do nastrzyku mięsa drobiowego z kością lub bez kości;
– poczwórne 4x Ø2 (Ø1,65) mm, przeznaczone do nastrzyku mięsa kulinarnego bez kości;
– pojedyncze Ø4 mm, przeznaczone do nastrzyku bardzo gęstą emulsją.

Typ NK-17 NK-27 NK-54 NK-84
Ilość głowic do montowania igieł nastrzykowych [szt] 17 27 54 84
Średnia efektywna wydajność [kg/h] 1000 1500 2000 3500
Przesuw taśmy przenośnika – płynna regulacja [mm] 10÷80 10÷80 10÷160 10÷160
Liczba taktów działania ramy – płynne regulacja [takt/min] 10÷60 10÷60 10÷60 10÷50
Wysokość wzniesienia igieł [mm] 190 190 190 190
Szerokość taśmociągu [mm] 250 400 400 600
Wymiary L / W / H [mm] 1790x738x1900 1808x878x1930 1923x889x1930 2173x1078x1970
Pojemność zbiornika solanki [l] 100 140 140 175
Moc znamionowa silnika głównego [kW] 1,1 1,1 1,5 2,2
Moc znamionowa silnika pompy [kW] 1,1 1,5 2,2 3,7
Masa przybliżona [kg] ~320 ~390 ~550 750
Liczba igieł [szt.] 17/34/68 27/54/108 54/108/216 84/168/336