Katalog Maszyn

Zastosowanie: Krajalnica służy do krojenia bloków sera o wymiarach maksymalnych: szerokość- 400 mm, wysokość-300 mm, oraz serów w kształcie walca o średnicy maksymalnej ø100 mm, na kostki o wymiarach 5x5x5 cm. Umożliwia, w dalszej kolejności, innym urządzeniom rozdrabnianie do postaci wiórków. Urządzenie wykorzystywane m.in. przy produkcji pizzy, bagietek, bloków sera.

Budowa i zasada działania: Konstrukcja urządzenia wykonana jest ze stali kwasoodpornej.

Urządzenie składa się z dwóch zespołów:

• Zespół taśmociągu podającego;

• Zespół noża poziomego– zespół noży poprzecznych napędzanych siłownikiem hydraulicznym;

• Zespół noża pionowego– gilotyna napędzana siłownikiem hydraulicznym;

• Agregatu hydraulicznego;

• Sterowania elektrycznego;

Urządzenie działa automatycznie. Cykl działania:

1. Taśmociąg przesuwa bloki sera o zaprogramowaną odległość (od 10 do 200 mm)

2. Sekcja tnąca pionowa odcina z bloków plaster o wcześniej zaprogramowanej grubości

3. Sekcja pozioma tnie poprzecznie odcięty plaster na kostki 50x50x(10-200) mm

4. Ser pocięty w kostki spada na rynnę zrzutu surowca.

5. Powrót do działania 1.

Zastosowanie: Dozownik produktów spożywczych jest maszyną, będącą częścią linii technologicznej taśmowej produkcji pizzy. Urządzenie to służy do równomiernego posypywania rozdrobnionych produktów spożywczych na powierzchnie przemieszczających się na transportowym taśmociągu prostym spodów pizzy.

Zastosowanie: Urządzenie stosowane jest w procesie produkcji pizzy, pierogów, słodyczy i innej produkcji wymagającej precyzyjnego dozowania produktów spożywczych.

Budowa: Konstrukcja wykonana ze stali nierdzewnej. Dozownik wyposażony jest w sterowanie mikroprocesorowe oraz odpowiednią ilość pomp dozujących oraz dysze dozujące przystosowane do odpowiedniego asortymentu produkcji.

Sposób działania: Urządzenie precyzyjnie dozuje np. sos nabazę pizzy, gęsty farsz na wstęgę ciasta przy produkcji pierogów lub całe, nienaruszone owoce.

Dozowniki projektujemy indywidualnie wg potrzeby klienta.

Zastosowanie: Niszczarka opakowań służy do niszczenia opakowań papierowych zawierających produkty spożywcze sypkie. Po zniszczeniu torebek maszyna oddziela wartościowy produkt spożywczy od zniszczonych torebek.

Zastosowanie: Urządzenie przeznaczone jest do smażenia frytek.

Zasada działania: Surowe, lub wstępnie wysmażone frytki wpadają przez lej zasypowy na taśmociąg. Taśmociąg transportuje je pod odpowiednim zanurzeniem wzdłuż maszyny. Po zakończonym procesie smażenia frytki opuszczają maszynę. Stopień wysmażenia zależy od prędkości posuwu taśmociągu.

Zastosowanie: Urządzenie przy użyciu pompy transportuje ryby z ładowni kutra do magazynu.

Zasada działania: Pompowane ryby z wodą są oddzielane od cieczy w regulowanej ilości i podawane do boksów magazynowych.

Zastosowanie: Taśmociąg modularny jest urządzeniem służącym do transportowania filetów rybnych przez odcinek linii produkcyjnej.

Zasada działania: Maszyna transportuje produkt spożywczy po linii prostej. Nośnikiem transportującym jest taśma modularna, naciągnięta z jednej strony na wałek napędowy, a z drugiej na wałek nawrotny. Napędem taśmociągu jest silnik elektryczny z reduktorem.